Poondu Kuzhambu

Name: Poondu Kuzhambu
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Acqua; 100 g aglio; 1 g Assafetida; 10 g coriandolo; 15 g coriandolo in polvere; 3 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 10 g jaggery; 50 g olio di sesamo; 10 g peperoncino in polvere; 8 g sale; 150 g scalogno; 3 g semi di fieno greco; 5 g semi di senape; 30 g tamarindo; 10 g toor dal

⏱️ 50 dk 🔥 229 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Acqua
100 g aglio
1 g Assafetida
10 g coriandolo
15 g coriandolo in polvere
3 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
10 g jaggery
50 g olio di sesamo
10 g peperoncino in polvere
8 g sale
150 g scalogno
3 g semi di fieno greco
5 g semi di senape
30 g tamarindo
10 g toor dal

Hazırlanışı

Soffriggere 100 g di aglio e 150 g di scalogno in 50 g di olio di sesamo fino a doratura.

Aggiungere 5 g di semi di senape, 5 g di foglie di curry, 3 g di semi di fieno greco e 1 g di assafetida, soffriggendo per 30 secondi.

Incorporare 10 g di peperoncino in polvere, 15 g di coriandolo in polvere e 3 g di curcuma in polvere, cuocendo per 1 minuto.

Poondu Kuzhambu

Malzemeler

Hazırlanışı

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