Ammollare 150 g di chana dal e 50 g di urad dal in acqua per almeno 4 ore.
2
Scolare i dal ammollati e tritarli grossolanamente con 15 g di peperoncino, 10 g di coriandolo, 8 g di sale, 5 g di foglie di curry, 5 g di semi di finocchio, 10 g di zenzero, 1 g di assafetida, 10 g di aglio e 100 g di cipolla.
3
Aggiungere 250 g di fiore di banana tritato finemente e 30 g di farina di riso all'impasto di dal e mescolare bene.
