Japon mutfağının geleneksel derin yağda kızartılmış tavuk lezzeti. Marine edilmiş tavuk budu, patates nişastası ile kaplanarak altın sarısı bir çıtırlığa kavuşur.
Zangi hazırlarken tavuk budunu marine ederken aromaların liflere iyice işlemesi için en az 30 dakika bekletin. Kızartma aşamasında yağın sıcaklığını 170-180 derece aralığında tutarak dış katmanın çıtır, içinin ise sulu kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 5 g aceite de sésamo
- 1000 g aceite vegetal
- 10 g ajo
- 100 g almidón de patata
- 100 g gajos de limón
- 15 g jengibre
- 30 g mirin
- 600 g muslo de pollo
- 1 g pimienta negra
- 30 g Sake
- 45 g Salsa de soja Koikuchi
Hazırlanışı
1Marinar 600 g de muslo de pollo con 45 g de salsa de soja, 30 g de mirin, 30 g de sake, 5 g de aceite de sésamo, 10 g de ajo y 15 g de jengibre.
2Pelar y cortar 1 pimiento en trozos pequeños.
3Rebozar el pollo marinado en 100 g de almidón de patata.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
