Japon mutfağının geleneksel derin yağda kızartılmış tavuk lezzeti. Marine edilmiş tavuk budu, patates nişastası ile kaplanarak altın sarısı bir çıtırlığa kavuşur.
Zangi hazırlarken tavuk budunu marine ederken aromaların liflere iyice işlemesi için en az 30 dakika bekletin. Kızartma aşamasında yağın sıcaklığını 170-180 derece aralığında tutarak dış katmanın çıtır, içinin ise sulu kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 600 g Hähnchenschenkel
- 15 g ingwer
- 100 g Kartoffelstärke
- 10 g Knoblauch
- 45 g Koikuchi Sojasauce
- 30 g mirin
- 1000 g Pflanzenöl
- 30 g Sake
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 5 g Sesamöl
- 100 g Zitronenspalten
Hazırlanışı
1Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden.
2Sojasauce, Mirin, Sake, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Knoblauch mischen.
3Hähnchenstücke für mindestens 30 Minuten in der Marinade einlegen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
