Roomali Roti

Mescolare 200 g di farina atta, 100 g di farina di grano tenero e 5 g di sale in una ciotola.

Aggiungere 30 g di ghee e 180 g di acqua, impastando fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 20 minuti.