Easy Salt-Baked Chicken

Name: Easy Salt-Baked Chicken
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 adet bay leaf; 1800 g Chicken; 3 çay kaşığı Fine sea salt; 1 çay kaşığı Five-spice powder; 2 dilim ginger; 3 diş medium garlic cloves; 1 çay kaşığı mushroom powder or chicken powder; 1 yemek kaşığı oil; 1 çay kaşığı pepper powder; 2 çay kaşığı Sand ginger powder or galangal powder; 1 demet scallion (white part only); 1 yemek kaşığı Shaoxing wine; 4 çay kaşığı Sichuan peppercorns; 1 small or ½ medium yellow onion; 1 çay kaşığı sugar

🔥 808 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 adet bay leaf
1800 g Chicken
3 çay kaşığı Fine sea salt
1 çay kaşığı Five-spice powder
2 dilim ginger
3 diş medium garlic cloves
1 çay kaşığı mushroom powder or chicken powder
1 yemek kaşığı oil
1 çay kaşığı pepper powder
2 çay kaşığı Sand ginger powder or galangal powder
1 demet scallion (white part only)
1 yemek kaşığı Shaoxing wine
4 çay kaşığı Sichuan peppercorns
1 small or ½ medium yellow onion
1 çay kaşığı sugar

Hazırlanışı

Combine 15g fine sea salt, 10g sand ginger powder, 5g mushroom powder, and 4g sugar in a bowl.

Rub the salt mixture all over the 200g chicken, ensuring even coverage.

Stuff the chicken cavity with 1 bay leaf, 60g ginger slices, 15g garlic cloves, 30g scallion whites, and 75g yellow onion.

Easy Salt-Baked Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!