Name: Choucroute
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 900 g Baby back ribs; 150 g Dijon mosterd en mierikswortelsaus; 1 ml droge witte wijn; 250 g dubbel gerookt spek; 800 g Duitse frankfurters; 800 g Gepelde en in vieren gesneden Yukon Gold aardappelen; 3 yemek kaşığı gerenderd eenden- of ganzenvet of ongezouten boter; 1 grote gele ui, dun gesneden; 20 yemek kaşığı jeneverbessen; 20 g kosjer zout; 4 çay kaşığı laurierblad; 3 yemek kaşığı ongezouten boter; 250 g plakje verse spek; 4 g teentje knoflook; 1000 g varkensschenkel; 4 pound zuurkool

Malzemeler

Malzemeler
900 g Baby back ribs
150 g Dijon mosterd en mierikswortelsaus
1 ml droge witte wijn
250 g dubbel gerookt spek
800 g Duitse frankfurters
800 g Gepelde en in vieren gesneden Yukon Gold aardappelen
3 yemek kaşığı gerenderd eenden- of ganzenvet of ongezouten boter
1 grote gele ui, dun gesneden
20 yemek kaşığı jeneverbessen
20 g kosjer zout
4 çay kaşığı laurierblad
3 yemek kaşığı ongezouten boter
250 g plakje verse spek
4 g teentje knoflook
1000 g varkensschenkel
4 pound zuurkool

Hazırlanışı

Smelt 41 g eendenvet of boter in een grote pan op middelhoog vuur.

Voeg 150 g gesneden ui toe en bak tot ze zacht en glazig zijn, ongeveer 8-10 minuten.

Voeg 1814 g zuurkool, 2 teentjes knoflook, 2 laurierblaadjes en 20 g jeneverbessen toe.

Choucroute

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!