Soufflé of Puff Pastry with Orange-Scented Pastry Cream, Candied Pecans, and Caramel Butter Sauce

Name: Soufflé of Puff Pastry with Orange-Scented Pastry Cream, Candied Pecans, and Caramel Butter Sauce
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 bardak açık kahverengi şeker; Bir tutam tuz; 0.5 bardak krema; milföy hamuru; 1 yemek kaşığı Mısır nişastası; 1 yemek kaşığı Myers's Koyu Rom; orta boy, sade uç (Ateco #6); 3 inç yuvarlak hamur kesici; Pastri Kreması; 1 g Pikan cevizi içi; Pudra şekeri; rendelenmiş portakal kabuğu rendesi; 0.25 bardak su; 2 bardak Su; 0.25 bardak toz şeker; 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı; 1 g vanilya çubuğu

🍽️ 10 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 bardak açık kahverengi şeker
Bir tutam tuz
0.5 bardak krema
milföy hamuru
1 yemek kaşığı Mısır nişastası
1 yemek kaşığı Myers's Koyu Rom
orta boy, sade uç (Ateco #6); 3 inç yuvarlak hamur kesici
Pastri Kreması
1 g Pikan cevizi içi
Pudra şekeri
rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
0.25 bardak su
2 bardak Su
0.25 bardak toz şeker
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 g vanilya çubuğu

Hazırlanışı

1. In the bowl of a stand mixer fitted with the whisk attachment, whip the cream to soft peaks.

2. Whisk the Pastry Cream until smooth. Gently fold in the orange zest and whipped cream. Transfer the cream to a pastry bag fitted with a medium, plain tip and refrigerate until ready to serve.

1. In a small bowl, combine the cornstarch with 2 tablespoons (30 g/1 oz) of the water.

Soufflé of Puff Pastry with Orange-Scented Pastry Cream, Candied Pecans, and Caramel Butter Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!