Klasik Fransız mutfağının zarif bir örneği olan bu tarif, karamelize edilmiş hindiba ve zengin beşamel sosun mükemmel uyumunu sunar. Üzerindeki erimiş Gruyère peyniri, fırından çıkan her lokmaya derinlik katar.
Fransız mutfağının inceliklerini mutfağınıza taşıyoruz evladım. Hindibaları pişirirken acılığını almak için mutlaka bir tutam şeker ekleyin ve beşamel sosu pürüzsüz kıvama gelene kadar sabırla çırpın, bu yemeğin ruhu o ipeksi dokudadır.
Malzemeler
- 1200 g endibia
- 50 g harina
- 15 g Jugo de limón
- 500 g Leche
- 200 g lonchas de jamón
- 70 g mantequilla
- 1 g Nuez moscada
- 2 g pimienta negra
- 150 g Queso Gruyère
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Cueza 1200 g de endibias en agua hirviendo con 15 g de jugo de limón y una pizca de sal durante 15 minutos.
2Escurra bien las endibias, envuelva cada una en una loncha de jamón y colóquelas en una fuente para horno.
3Derrita 40 g de mantequilla en una cacerola, añada 50 g de harina y cocine a fuego lento sin que tome color.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
