Grilled Enoki Mushroom Skewers

Corte la base de los 400 g de setas enoki, lávelas y séquelas cuidadosamente para asegurar un control óptimo de la humedad.

Mezcle en un bol los 30 g de salsa de soja, 15 g de vino Shaoxing, 5 g de azúcar y 10 g de aceite de sésamo.

Caliente los 20 g de aceite vegetal en una sartén y sofría los 20 g de ajo picado y 10 g de jengibre durante 10 segundos.