Grilled Enoki Mushroom Skewers

Schneiden Sie die Wurzeln der 400 g Enoki-Pilze ab, waschen Sie diese vorsichtig und tupfen Sie sie gründlich trocken.

Vermengen Sie 30 g Sojasauce, 15 g Shaoxing Wein, 5 g Zucker, 10 g Sesamöl, 5 g Kimyonpulver, 2 g Paprika und 3 g Chiliflocken zu einer Marinade.

Erhitzen Sie 20 g Pflanzenöl in einer Pfanne und dünsten Sie 20 g gehackten Knoblauch, 10 g Ingwer und die weißen Teile der 30 g Frühlingszwiebeln kurz an.