Tarte aux Mirabelles

Meng 250 g bloem met 125 g boter, 3 g zout en 50 g koud water tot een samenhangend deeg.

Rol het deeg uit en bekleed een taartvorm, laat deze vervolgens 30 minuten rusten in de koelkast.

Halveer de 800 g mirabelpruimen en verwijder de pitten.