Tarte aux Mirabelles

Mezcle 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 3 g de sal y 50 g de agua fría hasta formar una masa homogénea.

Extienda la masa sobre un molde para tarta y refrigérela durante 30 minutos antes de hornearla ligeramente.

Corte 800 g de ciruelas mirabel por la mitad, retire los huesos y colóquelas ordenadamente sobre la base de masa precocida.