Name: Puff Pastry Pissaladière
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.75 bardak Aceto balsamico bianco o di Champagne; 2 yemek kaşığı aceto di sherry; 4 diş aglio arrosto o sbollentato; 680 g cipolla gialla; 100 g Filetti di acciughe, scolati e ammollati nel latte; 2 çay kaşığı Foglie di timo fresco; 2 yemek kaşığı Foglie di timo fresco; 0.25 bardak Olio d'oliva; 0.5 bardak olive niçoise, denocciolate e affettate; 2 adet pasta sfoglia; 1 çay kaşığı pepe bianco appena macinato; 1 çay kaşığı sale kosher; 1 bardak Strisce di Pomodoro Arrosto al Forno; 1 yemek kaşığı tuorlo d'uovo grande sbattuto con 1 cucchiaio di panna fresca; 2 çay kaşığı zucchero

Malzemeler

Malzemeler
0.75 bardak Aceto balsamico bianco o di Champagne
2 yemek kaşığı aceto di sherry
4 diş aglio arrosto o sbollentato
680 g cipolla gialla
100 g Filetti di acciughe, scolati e ammollati nel latte
2 çay kaşığı Foglie di timo fresco
2 yemek kaşığı Foglie di timo fresco
0.25 bardak Olio d'oliva
0.5 bardak olive niçoise, denocciolate e affettate
2 adet pasta sfoglia
1 çay kaşığı pepe bianco appena macinato
1 çay kaşığı sale kosher
1 bardak Strisce di Pomodoro Arrosto al Forno
1 yemek kaşığı tuorlo d'uovo grande sbattuto con 1 cucchiaio di panna fresca
2 çay kaşığı zucchero

Hazırlanışı

Soffriggere 150 g di cipolle gialle in 46 g di olio d'oliva a fuoco basso, senza farle colorare.

Aggiungere 4000 g di aglio arrosto, 9 g di zucchero, 155 g di aceto balsamico bianco e 31 g di aceto di sherry.

Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, quindi aggiungere 2 g di foglie di timo fresco e 100 g di olive niçoise.

Puff Pastry Pissaladière

Malzemeler

Hazırlanışı

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