Trocknen Sie 1000 g Schweinebauch gründlich mit Küchenpapier.
Mischen Sie 5 g Salz, 3 g Natron, 2 g Paprika und 5 g Fünf-Gewürze-Pulver.
Reiben Sie die Gewürzmischung auf die Hautseite des Schweinebauchs.
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