Crispy skin roasted pork belly

Kurutulmuş domuz pastırmasını 1000 g tuz, 5 g biber ve 3 g karbonat ile ovun.

Domuz pastırmasını 30 g tuz, 5 g beş baharat tozu, 20 g soya sosu, 30 g Shaoxing şarabı ve 20 g sirke ile marine edin.

Marine edilmiş domuz pastırmasını 180°C'de 30 dakika pişirin.