Sciacquare 200 g di toor dal e metterlo nella pentola a pressione con 1000 g di acqua e 3 g di curcuma in polvere.
2
Cuocere a pressione per 10-12 fischi, quindi lasciare raffreddare la pressione naturalmente.
3
In una padella, scaldare 30 g di ghee. Aggiungere 5 g di semi di cumino, 5 g di semi di senape, 2 g di semi di fieno greco, 1 g di assafetida e 5 foglie di curry.
