Cuocere 180 g di pollo in acqua bollente salata finché non è cotto, poi scolarlo e sminuzzarlo.
2
Cuocere 260 g di Chuka soba in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione, scolarli e sciacquarli con acqua fredda.
3
Preparare la salsa: in una ciotola, unire 60 g di salsa di soia, 30 g di mirin, 15 g di sake, 10 g di olio di sesamo, 15 g di zucchero, 30 g di acqua, 60 g di aceto di riso e 3 g di sale.
