Fermente siyah fasulye ve aromatiklerin uyumuyla hazırlanan klasik bir Çin mutfağı reçetesidir. Buharda pişirme sayesinde etler lokum kıvamında servis edilir.
Buharda pişirme yöntemi, etin kendi suyuyla yumuşamasını sağlayan en nazik tekniktir. Domuz pirzolalarının lezzetini tam olarak hapsetmek için nişasta ile marine edip 20 dakika boyunca yüksek buharda pişirmeniz yeterlidir.
Malzemeler
- 1 g black pepper
- 15 g cornstarch
- 5 g Dark soy sauce
- 15 g fermented black beans
- 20 g garlic
- 10 g ginger
- 15 g Oyster sauce
- 500 g Pork spare ribs
- 15 g scallion
- 5 g sesame oil
- 15 g Shaoxing wine
- 10 g soy sauce
- 5 g sugar
Hazırlanışı
1Marinate 500 g pork spare ribs with 1 g pepper, 15 g Shaoxing wine, 10 g soy sauce, and 5 g sugar.
2Add 15 g cornstarch to the marinated ribs and mix well.
3Mince 20 g garlic, 10 g ginger, and chop 15 g scallions.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
