Fermente siyah fasulye ve aromatiklerin uyumuyla hazırlanan klasik bir Çin mutfağı reçetesidir. Buharda pişirme sayesinde etler lokum kıvamında servis edilir.
Buharda pişirme yöntemi, etin kendi suyuyla yumuşamasını sağlayan en nazik tekniktir. Domuz pirzolalarının lezzetini tam olarak hapsetmek için nişasta ile marine edip 20 dakika boyunca yüksek buharda pişirmeniz yeterlidir.
Malzemeler
- 15 g Austersauce
- 5 g Dunkle Sojasauce
- 15 g Fermentierte schwarze Bohnen
- 15 g Frühlingszwiebel
- 10 g ingwer
- 20 g Knoblauch
- 15 g Maisstärke
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 500 g Schweinerippchen
- 5 g Sesamöl
- 15 g Shaoxing Wein
- 10 g Sojasauce
- 5 g zucker
Hazırlanışı
1Hacke die fermentierten schwarzen Bohnen fein.
2Hacke Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein.
3Mariniere die Schweinerippchen mit dunkler Sojasauce, Sojasauce, Shaoxing Wein, Zucker, Maisstärke, Sesamöl und den gehackten schwarzen Bohnen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
