Crispy Spring Rolls with Pork and Vegetables

Name: Crispy Spring Rolls with Pork and Vegetables
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 1000 g aceite vegetal; 10 g ajo; 100 g brotes de bambú; 50 g cebolletas; 300 g cerdo; 20 g champiñones shiitake; 200 g Col china; 300 g Hojas para rollitos de primavera; 15 g jengibre; 10 g maicena; 1 g pimiento; 20 g Salsa de ostra; 20 g salsa de soja; 15 g Vino Shaoxing; 100 g zanahoria

⏱️ 65 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
1000 g aceite vegetal
10 g ajo
100 g brotes de bambú
50 g cebolletas
300 g cerdo
20 g champiñones shiitake
200 g Col china
300 g Hojas para rollitos de primavera
15 g jengibre
10 g maicena
1 g pimiento
20 g Salsa de ostra
20 g salsa de soja
15 g Vino Shaoxing
100 g zanahoria

Hazırlanışı

Mezcle 300g de cerdo con 10g de maicena y 15g de vino Shaoxing, dejando reposar para aplicar la técnica de velouté.

Corte finamente la col china, zanahoria, brotes de bambú y champiñones, escurriendo bien toda la humedad para asegurar el control de humedad.

Saltee 15g de jengibre, 10g de ajo y 50g de cebolletas en aceite caliente durante 10 segundos para liberar su aroma.

Crispy Spring Rolls with Pork and Vegetables

Malzemeler

Hazırlanışı

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