Kashmiri Dum Aloo

Name: Kashmiri Dum Aloo
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Asafetida; 1 g defne yaprağı; 3 g Garam Masala; 120 g hardal yağı; 1 g kakule; 2 g kakule; 1 g karanfil; 15 g Kashmiri pul biber; 3 g kimyon tohumu; 10 g kişniş; 500 g patates; 10 g Rezene tozu; 200 g sade yoğurt; 2 g Tarçın çubuğu; 5 g tuz; 5 g Zencefil tozu; 3 g zerdeçal tozu

⏱️ 65 dk 🔥 174 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Asafetida
1 g defne yaprağı
3 g Garam Masala
120 g hardal yağı
1 g kakule
2 g kakule
1 g karanfil
15 g Kashmiri pul biber
3 g kimyon tohumu
10 g kişniş
500 g patates
10 g Rezene tozu
200 g sade yoğurt
2 g Tarçın çubuğu
5 g tuz
5 g Zencefil tozu
3 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Patatesleri 500 g haşlayıp çatalla delin ve 60 g hardal yağında altın rengi alana kadar kızartın.

Kalan 60 g hardal yağını ısıtıp defne yaprağı, karanfil, tarçın çubuğu ve 1 g kakuleyi ekleyerek aromalarını salana kadar çevirin.

Kimyon tohumu ve asafetidayı ekleyip birkaç saniye daha kavurarak tadka işlemini tamamlayın.

Kashmiri Dum Aloo

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!