Gratin de Crozets

Cueza los 300 g de crozets en agua hirviendo con sal durante 15 minutos hasta que estén al dente.

Pique finamente la cebolla y el ajo, y corte los 200 g de tocino ahumado en tiras pequeñas.

Sofría la cebolla, el ajo y el tocino en una sartén con 20 g de mantequilla hasta que la cebolla esté transparente.