Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan, tereyağı ile lezzetlendirilmiş tane tane dökülen klasik pirinç pilavı tarifi. Şehriye ile zenginleştirilen bu tarif, her türlü ana yemeğin mükemmel eşlikçisidir.
Geleneksel bir pilavın sırrı pirinçlerin nişastasını atana kadar yıkanması ve ardından tereyağında yeterince kavrulmasıdır. Suyunu ekledikten sonra kısık ateşte demlenmeye bırakmak, her tanenin tane tane ayrılmasını sağlayan en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 2 bardak Pilavlık pirinç
- 3 bardak sıcak su
- 75 g tereyağı
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Yıkanmış ve süzülmüş 300 g pirinci 14 g zeytinyağı ile şeffaf ve çıtırdayana kadar kavurun.
220 g arpa şehriyeyi pirinçle birlikte rengi dönene kadar kavurun.
327 g tereyağı ve 8 g tuzu ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
