Kani-meshi

Name: Kani-meshi
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Frühlingszwiebel; 10 g ingwer; 300 g Japanischer Rundkornreis; 10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 30 g Koikuchi Sojasauce; 5 g Kombu; 30 g mirin; 2 g Nori; 30 g Sake; 200 g Schneekrabbenfleisch; 360 g Wasser; 400 g Wasser; 5 g zucker

⏱️ 50 dk 🔥 690 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Frühlingszwiebel
10 g ingwer
300 g Japanischer Rundkornreis
10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
30 g Koikuchi Sojasauce
5 g Kombu
30 g mirin
2 g Nori
30 g Sake
200 g Schneekrabbenfleisch
360 g Wasser
400 g Wasser
5 g zucker

Hazırlanışı

Spülen Sie 300 g Rundkornreis gründlich unter kaltem Wasser ab.

Geben Sie den abgespülten Reis mit 360 g Wasser in einen Topf und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.

Erhitzen Sie 5 g Kombu mit 400 g Wasser langsam und entfernen Sie den Kombu kurz vor dem Siedepunkt.

Kani-meshi

Malzemeler

Hazırlanışı

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