Katsuo no tataki ponzu

Name: Katsuo no tataki ponzu
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g bitkisel yağ; 150 g Daikon turp; 400 g Katsuo fileto; 5 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 100 g Koikuchi soya sosu; 5 g Kombu yosunu; 20 g mirin; 50 g pirinç sirkesi; 10 g sarımsak; 10 g Taze fesleğen yaprağı; 30 g taze soğan; 30 g Yuzu suyu; 50 g zencefil

⏱️ 30 dk 🔥 192 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g bitkisel yağ
150 g Daikon turp
400 g Katsuo fileto
5 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
100 g Koikuchi soya sosu
5 g Kombu yosunu
20 g mirin
50 g pirinç sirkesi
10 g sarımsak
10 g Taze fesleğen yaprağı
30 g taze soğan
30 g Yuzu suyu
50 g zencefil

Hazırlanışı

Kombu yosununu 200 ml soğuk suda bekletin.

Kombuyu kaynama noktasına yakın çıkarın ve soya sosu, mirin, pirinç sirkesi, yuzu suyu ve rendelenmiş zencefil ile karıştırın.

Sarımsak ve taze soğanı ince ince doğrayın.

Katsuo no tataki ponzu

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!