Cucciole

Setaccia 150 g di farina di castagne, 50 g di farina di grano tenero e 5 g di lievito in una ciotola capiente.

Unisci 100 g di uova, 200 g di latte, 50 g di zucchero e 2 g di sale, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea.

Scalda 500 g di olio per friggere in una padella profonda fino a raggiungere la temperatura ideale per la frittura.