Cucciole

Vermischen Sie 150 g Maronenmehl, 50 g Weizenmehl, 5 g Backpulver und 2 g Salz in einer großen Schüssel.

Rühren Sie 100 g Eier, 200 g Milch und 50 g Zucker unter die Mehlmischung, bis ein glatter Teig entsteht.

Erhitzen Sie 500 g Frittieröl in einem Topf auf etwa 170 Grad.