Tori Paitan Ramen

Name: Tori Paitan Ramen
Total time: 540 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g hazır erişte; 100 g Koikuchi soya sosu; 50 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 100 g Menma (Bambu filizi turşusu); 50 g mirin; 25 g mirin; 4 g Nori yaprağı; 50 g Sake; 30 g sarımsak; 6000 g Su; 50 g Su; 500 g Tavuk Ayak; 400 g tavuk budu; 500 g Tavuk kanadı; 1500 g tavuk karkasları; 100 g taze soğan; 50 g taze soğan; 10 g tuz; 240 g Yumurta; 50 g zencefil; 20 g zencefil

⏱️ 540 dk 🔥 1885 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g hazır erişte
100 g Koikuchi soya sosu
50 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
100 g Menma (Bambu filizi turşusu)
50 g mirin
25 g mirin
4 g Nori yaprağı
50 g Sake
30 g sarımsak
6000 g Su
50 g Su
500 g Tavuk Ayak
400 g tavuk budu
500 g Tavuk kanadı
1500 g tavuk karkasları
100 g taze soğan
50 g taze soğan
10 g tuz
240 g Yumurta
50 g zencefil
20 g zencefil

Hazırlanışı

Soğuk suyu 10 g kombu yosunu ile birlikte yavaşça ısıtın, kaynama noktasına gelmeden kombuyu çıkarın.

1500 g tavuk karkasları, 500 g tavuk ayakları, 400 g tavuk budu ve 500 g tavuk kanadını kombu suyuna ekleyin.

50 g zencefil, 30 g sarımsak ve 50 g taze soğanı tavuklarla birlikte 4-6 saat kısık ateşte pişirin.

Tori Paitan Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!