Tori Paitan Ramen

Name: Tori Paitan Ramen
Total time: 540 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g bosui; 50 g bosui; 240 g Eieren; 50 g gember; 20 g gember; 400 g kippendij; 1500 g kippenkarkassen; 500 g Kippenpoten; 500 g Kipvleugels; 30 g knoflook; 100 g Koikuchi sojasaus; 50 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 100 g Menma (Gekruide bamboescheuten); 50 g mirin; 25 g mirin; 4 g Nori vellen; 400 g ramen noedels; 50 g Sake; 6000 g Water; 50 g Water; 10 g zout

⏱️ 540 dk 🔥 1885 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g bosui
50 g bosui
240 g Eieren
50 g gember
20 g gember
400 g kippendij
1500 g kippenkarkassen
500 g Kippenpoten
500 g Kipvleugels
30 g knoflook
100 g Koikuchi sojasaus
50 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
100 g Menma (Gekruide bamboescheuten)
50 g mirin
25 g mirin
4 g Nori vellen
400 g ramen noedels
50 g Sake
6000 g Water
50 g Water
10 g zout

Hazırlanışı

Doe de kippenkarkassen, kippenpoten, kipvleugels, 50 g gember, 30 g knoflook en 3000 g water in een grote pan.

Breng aan de kook en laat 4 uur sudderen, schuim af en vul aan met 3000 g water indien nodig.

Zeef de bouillon en zet apart.

Tori Paitan Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!