Octopus Shabu-Shabu

Name: Octopus Shabu-Shabu
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Agua; 50 g cebolletas; 100 g champiñones shiitake; 300 g Col china; 30 g Jugo de yuzu; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 5 g Mezcla de siete especias; 400 g pulpo; 150 g Rábano daikon; 100 g Salsa de soja Koikuchi; 150 g setas enoki; 300 g tofu firme; 50 g vinagre de arroz

⏱️ 50 dk 🔥 298 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Agua
50 g cebolletas
100 g champiñones shiitake
300 g Col china
30 g Jugo de yuzu
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
5 g Mezcla de siete especias
400 g pulpo
150 g Rábano daikon
100 g Salsa de soja Koikuchi
150 g setas enoki
300 g tofu firme
50 g vinagre de arroz

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 1500 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu lentamente hasta justo antes del punto de ebullición; retire el kombu.

Añada 20 g de Katsuobushi al caldo y cocine a fuego lento 1 minuto; cuele el caldo.

Octopus Shabu-Shabu

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!