Japanese Curry Rice

Name: Japanese Curry Rice
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Hähnchenschenkel; 15 g ingwer; 100 g Japanischer Curry-Roux-Block; 300 g Japanischer Rundkornreis; 150 g karotte; 200 g Kartoffel; 10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Knoblauch; 5 g Kombu; 15 g mirin; 20 g Pflanzenöl; 15 g Sake; 15 g Sojasauce; 360 g Wasser; 800 g Wasser; 200 g Zwiebel

⏱️ 65 dk 🔥 691 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Hähnchenschenkel
15 g ingwer
100 g Japanischer Curry-Roux-Block
300 g Japanischer Rundkornreis
150 g karotte
200 g Kartoffel
10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Knoblauch
5 g Kombu
15 g mirin
20 g Pflanzenöl
15 g Sake
15 g Sojasauce
360 g Wasser
800 g Wasser
200 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie 300 g Rundkornreis nach Packungsanleitung.

Geben Sie 5 g Kombu und 10 g Katsuobushi mit 360 g Wasser in einen Topf und erhitzen Sie langsam bis kurz vor dem Siedepunkt.

Entfernen Sie das Kombu und lassen Sie die Katsuobushi 5 Minuten ziehen, dann abseihen, um Dashi zu erhalten.

Japanese Curry Rice

Malzemeler

Hazırlanışı

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