Mezclar 200 g de harina de garbanzo, 30 g de ghee, 3 g de ajwain, 7 g de chile en polvo, 5 g de sal y 2 g de asafétida.
Añadir agua poco a poco y amasar hasta obtener una masa firme. Formar cilindros de 15 cm.
Cocinar al vapor los cilindros de masa durante 10-12 minutos hasta que estén firmes.
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