Deulkkae Kalguksu

Name: Deulkkae Kalguksu
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Guk-Ganjang; 40 g karotte; 20 g Knoblauch; 100 g Koreanischer Rettich; 100 g Perilla-Samen; 5 g salz; 5 g salz; 10 g Seetang; 15 g Shiitake-Pilze; 1500 g Wasser (für Brühe); 300 g Wasser für Perilla-Paste; 120 g Wasser für Teig; 300 g weizenmehl; 80 g zucchini; 30 g Zwiebel

⏱️ 60 dk 🔥 428 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Guk-Ganjang
40 g karotte
20 g Knoblauch
100 g Koreanischer Rettich
100 g Perilla-Samen
5 g salz
5 g salz
10 g Seetang
15 g Shiitake-Pilze
1500 g Wasser (für Brühe)
300 g Wasser für Perilla-Paste
120 g Wasser für Teig
300 g weizenmehl
80 g zucchini
30 g Zwiebel

Hazırlanışı

Mehle, Wasser für Teig und Salz zu einem glatten Teig verkneten und ruhen lassen.

Den Teig dünn ausrollen und in schmale Streifen schneiden.

Perilla-Samen mit 300 g Wasser zu einer glatten Paste pürieren.

Deulkkae Kalguksu

Malzemeler

Hazırlanışı

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