Kore mutfağının en sevilen ızgara lezzetlerinden biri olan Samgyeopsal, taze sebzeler ve fermente soslarla zenginleştirilmiştir. Bu tarif, etin yoğun lezzetini ferahlatıcı marul ve perilla yapraklarıyla dengeleyerek dengeli bir öğün sunar.
Geleneksel bir Kore sofrasının kalbi olan domuz pastırmasını pişirirken ısının yüksek ve dengeli olduğundan emin ol, böylece dışı çıtır içi yumuşak kalır. Etin yağının kendi kendine süzülmesine izin ver ve bu lezzetli yağı sebzeleri sotelemek için kullan, işte o zaman gerçek uyumu yakalarsın güzel yavrum. 🥢
Malzemeler
- 30 g doenjang
- 600 g Domuz pastırması
- 15 g Gochujang
- 150 g İstiridye mantarı
- 2 g karabiber
- 200 g lahana turşusu
- 150 g marul
- 50 g perilla yaprağı
- 5 g sarımsak
- 50 g Sarımsak karanfil
- 100 g soğan
- 3 g susam
- 10 g susam yağı
- 5 g tuz
- 2 g şeker
Hazırlanışı
1Domuz pastırmasını dilimleyin ve tuz ile karıştırın.
2Sarımsakları dilimleyin, mantarları dilimleyin ve soğanları dilimleyin.
3Bir kapta doenjang, gochujang, susam yağı, sarımsak ve şekeri karıştırarak sos hazırlayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
