Kore mutfağının en sevilen ızgara lezzetlerinden biri olan Samgyeopsal, taze sebzeler ve fermente soslarla zenginleştirilmiştir. Bu tarif, etin yoğun lezzetini ferahlatıcı marul ve perilla yapraklarıyla dengeleyerek dengeli bir öğün sunar.
Geleneksel bir Kore sofrasının kalbi olan domuz pastırmasını pişirirken ısının yüksek ve dengeli olduğundan emin ol, böylece dışı çıtır içi yumuşak kalır. Etin yağının kendi kendine süzülmesine izin ver ve bu lezzetli yağı sebzeleri sotelemek için kullan, işte o zaman gerçek uyumu yakalarsın güzel yavrum. 🥢
Malzemeler
- 30 g doenjang
- 15 g Gochujang
- 200 g kimchi
- 5 g knoflook
- 50 g Knoflookteentjes
- 150 g Koningsoesterzwam
- 50 g perillablad
- 10 g sesamolie
- 3 g sesamzaad
- 150 g sla
- 2 g suiker
- 100 g ui
- 600 g Varkensbuik
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 600 g varkensbuik in plakken van ongeveer 1 cm dik.
2Snijd 150 g koningsoesterzwam in plakken van 1 cm dik.
3Snijd 100 g ui in ringen en 50 g knoflook in plakjes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
