Braised Lion's Head Meatballs in Brown Sauce

Name: Braised Lion's Head Meatballs in Brown Sauce
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aceite vegetal; 5 g Anís estrellado; 30 g azúcar de roca; 700 g caldo de pollo; 5 g Canela en rama; 100 g castañas de agua; 60 g cebolletas; 500 g Col china; 50 g jengibre; 40 g maicena; 750 g Panceta de cerdo; 2 g pimiento; 50 g salsa de soja; 20 g Salsa de soja oscura; 10 g vinagre de Chinkiang; 60 g Vino Shaoxing

⏱️ 150 dk 🔥 1295 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g aceite vegetal
5 g Anís estrellado
30 g azúcar de roca
700 g caldo de pollo
5 g Canela en rama
100 g castañas de agua
60 g cebolletas
500 g Col china
50 g jengibre
40 g maicena
750 g Panceta de cerdo
2 g pimiento
50 g salsa de soja
20 g Salsa de soja oscura
10 g vinagre de Chinkiang
60 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Pique finamente la panceta de cerdo, las castañas de agua y las cebolletas, mezclándolas con 20 g de maicena y 30 g de vino Shaoxing.

Forme albóndigas grandes con la mezcla y fríalas en 50 g de aceite vegetal hasta que estén doradas por fuera.

Caliente el jengibre, la canela y el anís estrellado en el aceite restante durante 10 segundos para liberar sus aromas.

Braised Lion's Head Meatballs in Brown Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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