Braised Lion's Head Meatballs in Brown Sauce

Name: Braised Lion's Head Meatballs in Brown Sauce
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Chinakohl; 10 g Chinkiang-Essig; 20 g Dunkle Sojasauce; 60 g Frühlingszwiebeln; 700 g Hühnerbrühe; 50 g ingwer; 30 g Kandiszucker; 40 g Maisstärke; 2 g Paprika; 50 g Pflanzenöl; 750 g Schweinebauch; 60 g Shaoxing Wein; 50 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 100 g Wasserkastanien; 5 g Zimtstange

⏱️ 150 dk 🔥 1295 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Chinakohl
10 g Chinkiang-Essig
20 g Dunkle Sojasauce
60 g Frühlingszwiebeln
700 g Hühnerbrühe
50 g ingwer
30 g Kandiszucker
40 g Maisstärke
2 g Paprika
50 g Pflanzenöl
750 g Schweinebauch
60 g Shaoxing Wein
50 g Sojasauce
5 g Sternanis
100 g Wasserkastanien
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Hacken Sie 750 g Schweinebauch fein und vermengen Sie ihn mit 100 g gehackten Wasserkastanien, 30 g Frühlingszwiebeln und 20 g Maisstärke.

Formen Sie die Fleischmischung zu vier großen Bällchen und braten Sie diese in 50 g Pflanzenöl rundherum goldbraun an.

Braten Sie 50 g Ingwer und die restlichen Frühlingszwiebeln kurz in der Pfanne an, um die Aromen freizusetzen.

Braised Lion's Head Meatballs in Brown Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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