Stir-fried bitter melon with beef

Name: Stir-fried bitter melon with beef
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Bittermeloen; 20 g bosui; 5 g Donkere sojasaus; 10 g gember; 15 g knoflook; 20 g maïzena; 30 g Oestersaus; 30 g plantaardige olie; 300 g rundvlees flank steak; 5 g sesamolie; 30 g Shaoxing wijn; 35 g sojasaus; 10 g suiker; 50 g Water; 1000 g water om te blancheren; 5 g zout; 2 g zwarte peper

⏱️ 45 dk 🔥 267 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Bittermeloen
20 g bosui
5 g Donkere sojasaus
10 g gember
15 g knoflook
20 g maïzena
30 g Oestersaus
30 g plantaardige olie
300 g rundvlees flank steak
5 g sesamolie
30 g Shaoxing wijn
35 g sojasaus
10 g suiker
50 g Water
1000 g water om te blancheren
5 g zout
2 g zwarte peper

Hazırlanışı

Snijd het rundvlees in dunne plakjes en marineer met 10 g sojasaus, 10 g Shaoxing wijn, 5 g maïzena en 10 g plantaardige olie.

Snijd de bittermeloen doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in dunne plakjes. Blancheer de bittermeloen 1 minuut in 1000 g kokend water.

Meng de oestersaus, 25 g sojasaus, 10 g suiker, 5 g maïzena, 50 g water en 10 g Shaoxing wijn voor de saus.

Stir-fried bitter melon with beef

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!