Stir-fried bitter melon with beef

Name: Stir-fried bitter melon with beef
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 30 g aceite vegetal; 50 g Agua; 1000 g agua para escaldar; 15 g ajo; 10 g azúcar; 20 g cebolleta; 300 g filete de flanco de res; 10 g jengibre; 20 g maicena; 400 g Melón amargo; 2 g pimienta negra; 5 g sal; 30 g Salsa de ostra; 35 g salsa de soja; 5 g Salsa de soja oscura; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 45 dk 🔥 267 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
30 g aceite vegetal
50 g Agua
1000 g agua para escaldar
15 g ajo
10 g azúcar
20 g cebolleta
300 g filete de flanco de res
10 g jengibre
20 g maicena
400 g Melón amargo
2 g pimienta negra
5 g sal
30 g Salsa de ostra
35 g salsa de soja
5 g Salsa de soja oscura
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Corte el filete de res en tiras finas y marine con 10 g de maicena, 35 g de salsa de soja, 30 g de vino Shaoxing y 5 g de aceite de sésamo.

Corte el melón amargo por la mitad, retire las semillas y córtelo en rodajas finas. Escalde en 1000 g de agua hirviendo durante 1 minuto y escurra.

Pique finamente el jengibre, el ajo y la parte blanca de la cebolleta. Corte la parte verde de la cebolleta en rodajas.

Stir-fried bitter melon with beef

Malzemeler

Hazırlanışı

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