Stir-fried bitter melon with beef

Name: Stir-fried bitter melon with beef
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Austersauce; 400 g Bittermelone; 5 g Dunkle Sojasauce; 20 g Frühlingszwiebel; 10 g ingwer; 15 g Knoblauch; 20 g Maisstärke; 30 g Pflanzenöl; 300 g Rinderhüftsteak; 5 g salz; 2 g schwarzer Pfeffer; 5 g Sesamöl; 30 g Shaoxing Wein; 35 g Sojasauce; 50 g Wasser; 1000 g Wasser zum Blanchieren; 10 g zucker

⏱️ 45 dk 🔥 267 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Austersauce
400 g Bittermelone
5 g Dunkle Sojasauce
20 g Frühlingszwiebel
10 g ingwer
15 g Knoblauch
20 g Maisstärke
30 g Pflanzenöl
300 g Rinderhüftsteak
5 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
5 g Sesamöl
30 g Shaoxing Wein
35 g Sojasauce
50 g Wasser
1000 g Wasser zum Blanchieren
10 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie 300 g Rinderhüftsteak in dünne Scheiben und marinieren Sie es mit 5 g Maisstärke, 5 g dunkler Sojasauce, 30 g Shaoxing Wein und 10 g Wasser.

Schneiden Sie 400 g Bittermelone in Scheiben und blanchieren Sie sie 1 Minute in 1000 g kochendem Wasser.

Erhitzen Sie 30 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie 10 g Ingwer, 15 g Knoblauch und 20 g Frühlingszwiebeln kurz an.

Stir-fried bitter melon with beef

Malzemeler

Hazırlanışı

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