Braised Pork Ragu

Malzemeler

• Malzemeler
• 30 g Aceite de Oliva
• 15 g ajo
• 100 g apio
• 200 g cebolla
• 1 g laurel
• 1200 g paleta de cerdo
• 150 g panceta
• 70 g pasta de tomate
• 3 g pimiento
• 100 g Queso Parmesano Reggiano
• 5 g romero
• 10 g sal
• 800 g Tomates San Marzano
• 250 g Vino
• 150 g zanahoria