Sichuan style stir-fried pork with bamboo shoots

Name: Sichuan style stir-fried pork with bamboo shoots
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceto di Chinkiang; 20 g aglio; 10 g amido di mais; 30 g cipollotto; 30 g Doubanjiang; 200 g germogli di bambù invernali; 300 g lombo di maiale; 5 g olio di sesamo; 50 g olio vegetale; 3 g Pepe di Sichuan; 1 g pepe nero; 10 g peperoncini; 20 g salsa di soia; 5 g Salsa di soia scura; 20 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 40 dk 🔥 287 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceto di Chinkiang
20 g aglio
10 g amido di mais
30 g cipollotto
30 g Doubanjiang
200 g germogli di bambù invernali
300 g lombo di maiale
5 g olio di sesamo
50 g olio vegetale
3 g Pepe di Sichuan
1 g pepe nero
10 g peperoncini
20 g salsa di soia
5 g Salsa di soia scura
20 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare il lombo di maiale a fettine sottili e marinarlo con 10 g di salsa di soia, 10 g di vino Shaoxing e 5 g di amido di mais.

Affettare finemente i germogli di bambù, il peperone, i peperoncini, lo zenzero, l'aglio e il cipollotto.

Scaldare 30 g di olio vegetale in un wok a fuoco alto. Aggiungere lo zenzero, l'aglio, i peperoncini e il pepe di Sichuan e soffriggere per 15 secondi.

Sichuan style stir-fried pork with bamboo shoots

Malzemeler

Hazırlanışı

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