Sichuan Peppercorn Beef

Name: Sichuan Peppercorn Beef
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 100 g aceite vegetal; 50 g Agua; 15 g ajo; 5 g azúcar; 30 g cebolleta; 20 g chile; 30 g Doubanjiang; 500 g filete de flanco de res; 20 g jengibre; 20 g maicena; 10 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta negra; 20 g salsa de soja; 10 g Salsa de soja oscura; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 35 dk 🔥 509 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
100 g aceite vegetal
50 g Agua
15 g ajo
5 g azúcar
30 g cebolleta
20 g chile
30 g Doubanjiang
500 g filete de flanco de res
20 g jengibre
20 g maicena
10 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta negra
20 g salsa de soja
10 g Salsa de soja oscura
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Corta el filete de res en tiras finas y mézclalas con 10 g de maicena, 10 g de salsa de soja y 15 g de vino Shaoxing.

Pica finamente el jengibre, el ajo, la cebolleta y los chiles. Tuesta y muele la pimienta de Sichuan.

Calienta 100 g de aceite vegetal en un wok a fuego alto. Dora las tiras de res hasta que estén casi hechas y retíralas.

Sichuan Peppercorn Beef

Malzemeler

Hazırlanışı

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