Tarte aux Brimbelles

Vermengen Sie 250 g Mehl, 125 g Butter, 50 g kaltes Wasser und 2 g Salz zu einem glatten Teig.

Rollen Sie den Teig aus, legen Sie ihn in eine Tarteform und stellen Sie ihn für 30 Minuten kalt.

Vermischen Sie 500 g Heidelbeeren mit 100 g Zucker, 20 g Maisstärke und 10 g Zitronensaft in einer Schüssel.