Geleneksel Hint sokak lezzetinin sebzelerle zenginleştirilmiş, hem doyurucu hem de aromatik bir yorumudur. Yumuşacık Pav ekmekleri ile servis edilen bu yemek, baharatların ve taze kişnişin mükemmel uyumunu sunar.
Karnabahar ve patatesi düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar pişirip püre haline getirmek, Pav Bhaji’nin o kadifemsi dokusu için en önemli adımdır. Baharatları ghee içinde yakmadan kavurursan aromaları tam olarak açığa çıkar, üzerine ekleyeceğin yoğurt ise yemeğine ferah bir denge katacaktır.
Malzemeler
- 500 g aardappelen
- 200 g bloemkool
- 100 g boter
- 10 g chilipeper
- 10 g chilipoeder
- 100 g Citroen
- 1 g Duivelsdrek
- 100 g erwten
- 20 g Gember-knoflookpasta
- 30 g Ghee
- 5 g komijnpoeder
- 30 g koriander
- 5 g korianderpoeder
- 5 g kurkumapoeder
- 150 g paprika
- 400 g Pav
- 20 g Pav Bhaji Masala
- 300 g tomaten
- 200 g ui
- 15 g zout
Hazırlanışı
1Kook de aardappelen, bloemkool en erwten in de snelkookpan met water en zout.
2Verhit 30 g ghee en 50 g boter in een pan en fruit de ui en Gember-knoflookpasta.
3Voeg de tomaten, paprika, chilipeper, chilipoeder, korianderpoeder, komijnpoeder, kurkumapoeder, Duivelsdrek en Pav Bhaji Masala toe en bak tot de olie zich scheidt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
