Geleneksel Hint sokak lezzetinin sebzelerle zenginleştirilmiş, hem doyurucu hem de aromatik bir yorumudur. Yumuşacık Pav ekmekleri ile servis edilen bu yemek, baharatların ve taze kişnişin mükemmel uyumunu sunar.
Karnabahar ve patatesi düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar pişirip püre haline getirmek, Pav Bhaji’nin o kadifemsi dokusu için en önemli adımdır. Baharatları ghee içinde yakmadan kavurursan aromaları tam olarak açığa çıkar, üzerine ekleyeceğin yoğurt ise yemeğine ferah bir denge katacaktır.
Malzemeler
- 1 g Assafetida
- 100 g burro
- 200 g cavolfiore
- 200 g cipolla
- 30 g coriandolo
- 5 g coriandolo in polvere
- 5 g cumino in polvere
- 5 g curcuma in polvere
- 30 g Ghee
- 100 g Limone
- 20 g Miscela di Spezie Pav Bhaji
- 20 g Pasta di zenzero e aglio
- 500 g patate
- 400 g Pav
- 10 g peperoncino
- 10 g peperoncino in polvere
- 150 g peperone
- 100 g piselli
- 300 g pomodori
- 15 g sale
Hazırlanışı
1Cuocere patate, cavolfiore e piselli nella pentola a pressione con acqua e sale.
2Soffriggere cipolla, peperone e peperoncino nel ghee e burro.
3Aggiungere pasta di zenzero e aglio, assafetida, peperoncino, curcuma, coriandolo e cumino in polvere.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
