Geleneksel Hint sokak lezzetinin sebzelerle zenginleştirilmiş, hem doyurucu hem de aromatik bir yorumudur. Yumuşacık Pav ekmekleri ile servis edilen bu yemek, baharatların ve taze kişnişin mükemmel uyumunu sunar.
Karnabahar ve patatesi düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar pişirip püre haline getirmek, Pav Bhaji’nin o kadifemsi dokusu için en önemli adımdır. Baharatları ghee içinde yakmadan kavurursan aromaları tam olarak açığa çıkar, üzerine ekleyeceğin yoğurt ise yemeğine ferah bir denge katacaktır.
Malzemeler
- 1 g Asafétida
- 200 g cebolla
- 10 g chile
- 10 g chile en polvo
- 5 g cilantro en polvo
- 30 g cilantro/coriandro
- 200 g coliflor
- 5 g comino en polvo
- 5 g cúrcuma en polvo
- 30 g Ghee
- 100 g guisantes
- 100 g Limón
- 100 g mantequilla
- 20 g Mezcla de Especias Pav Bhaji
- 20 g Pasta de jengibre y ajo
- 500 g patatas
- 400 g Pav
- 150 g pimiento
- 15 g sal
- 300 g tomates
Hazırlanışı
1Cocina las patatas, la coliflor y los guisantes en una olla a presión con agua y sal hasta que estén blandos.
2Sofríe la cebolla, el pimiento y el chile en ghee y mantequilla hasta que estén dorados.
3Añade la pasta de jengibre y ajo, asafétida, cúrcuma, chile en polvo, cilantro en polvo y comino en polvo; cocina por 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
