Geleneksel Hint sokak lezzetinin sebzelerle zenginleştirilmiş, hem doyurucu hem de aromatik bir yorumudur. Yumuşacık Pav ekmekleri ile servis edilen bu yemek, baharatların ve taze kişnişin mükemmel uyumunu sunar.
Karnabahar ve patatesi düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar pişirip püre haline getirmek, Pav Bhaji’nin o kadifemsi dokusu için en önemli adımdır. Baharatları ghee içinde yakmadan kavurursan aromaları tam olarak açığa çıkar, üzerine ekleyeceğin yoğurt ise yemeğine ferah bir denge katacaktır.
Malzemeler
- 1 g Asafoetida
- 100 g butter
- 150 g capsicum
- 200 g cauliflower
- 10 g chili pepper
- 10 g chili powder
- 30 g cilantro
- 5 g coriander powder
- 5 g cumin powder
- 30 g Ghee
- 20 g Ginger-garlic paste
- 100 g Lemon
- 200 g onion
- 400 g Pav
- 20 g Pav Bhaji Masala
- 100 g peas
- 500 g potatoes
- 15 g salt
- 300 g tomatoes
- 5 g turmeric powder
Hazırlanışı
1Boil 500g potatoes, 200g cauliflower, and 100g peas in a pressure cooker until tender.
2Mash the boiled vegetables thoroughly.
3Heat 30g ghee and 50g butter in a pan. Add 1g asafoetida and 200g chopped onion, sauté until golden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
