Geleneksel Hint sokak lezzetinin sebzelerle zenginleştirilmiş, hem doyurucu hem de aromatik bir yorumudur. Yumuşacık Pav ekmekleri ile servis edilen bu yemek, baharatların ve taze kişnişin mükemmel uyumunu sunar.
Karnabahar ve patatesi düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar pişirip püre haline getirmek, Pav Bhaji’nin o kadifemsi dokusu için en önemli adımdır. Baharatları ghee içinde yakmadan kavurursan aromaları tam olarak açığa çıkar, üzerine ekleyeceğin yoğurt ise yemeğine ferah bir denge katacaktır.
Malzemeler
- 1 g Asant
- 200 g Blumenkohl
- 100 g Butter
- 10 g chilipulver
- 10 g Chilischote
- 100 g erbsen
- 30 g Ghee
- 20 g Ingwer-Knoblauch-Paste
- 500 g Kartoffeln
- 5 g Kimyonpulver
- 30 g Koriander
- 5 g Korianderpulver
- 5 g Kurkumapulver
- 150 g Paprika
- 400 g Pav
- 20 g Pav Bhaji Gewürzmischung
- 15 g salz
- 300 g Tomaten
- 100 g Zitrone
- 200 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Kartoffeln, Blumenkohl und Erbsen im Schnellkochtopf mit Wasser und Salz kochen.
2Zwiebeln, Paprika und Chilischoten in Ghee und Butter anbraten.
3Ingwer-Knoblauch-Paste, Tomaten, Kurkuma, Chilipulver, Korianderpulver, Kimyonpulver, Asant und Salz hinzufügen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
